RESIPI KUAH KACANG

Assalamualaikum

Untuk menunaikan permintaan dik Nik Ja

acik letak lagi sekali resepi kuah kacang disini

yang acik dah edit sikit.

dulu punya seringgit cili bawang tu dah tak sesuai

sebab seringgit dulu dengan sekarang dah tak sama kan 

KUAH KACANG

Bahan bahannya..

1 kg kacang tanah

digoreng tanpa minyak..dan di mesin..

jangan halus sangat..

(a). 7 batang serai

(b). 1 1/2 inci  lengkuas muda(kalau dapat lengkuas  padi lagi sedap) 

(c). 8 ulas bawang putih

(d). 14 ulas bawang merah

(e).1 inci halia muda

(g).1 sudu udang kering

4-5 senduk cili kering yang dah siap dimesin

1/2 kg santan-campur air lagi

bahan (a) hingga (g) dikisar halus.

1/2 sudu kecil serbuk jintan manis

1/2 sudu kecil serbuk jintan putih

Gula( tambah sekeping gula kabung), garam..air asam jawa secukupnya..

Tumis semua bahan2 hingga betul2 masak..

masukkan air asam jawa..biarkan mendidih..

masukkan santan yang dah dicairkan dan 

biarkan mendidih lagi

masukkan kacang tanah, gula dan garam secukup rasa..biarkan betul2 masak

kepekatan ikut suka..ada yang suka pekat dan ada suka cair sedikit.

kemanisan ikut tekak sendiri sebab ada yang suka manis dan ada yang suka pedas.

anak2 acik suka manis dan ada rasa pedas juga.

mak ai..susah kan..tu la selera anak2 acik ni.

tu yang acik guna cili kering sampai bersenduk2.

tapi masa beli cili kering jangan yang jenis pedas sangat.dan jangan yang tak pedas lansung tu..

tak ada rasa nanti.

oklah..nanti dah nak raya Qurban ni kan..kalau rajin boleh la mencuba resepi acik ni.

jumpa lagi,Insyaallah