RESIPI NASI YANG SENANG..BOLEH CUBA

Assalamualaikum

Acik nak share lagi sekali resipi nasi ni

sepupu acik kata nasi beriani.

Resipi ni..sepupu acik yang bagi.

masa acik dok klia dulu..dia ada 2 kali masak kan nasi ni 

untuk acik jamu kawan kawan makan.

kawan kawan semua suka..makan nasi pun sedap katanya.

kemudian tu sepupu  acik tuliskan resipi ni  

dalam kuantiti yang sedikit 

untuk acik cuba sendiri.

Bahan bahan

7 cawan beras

10 ulas bawang merah*

5 ulas bawang putih*

2 inci halia*

sedikit ketumbar

3 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

2 sudu besar rempah kurma

5 sudu besar minyak sapi

Tomato puree

Air mengikut jenis beras.

Daun pandan

sedikit garam

Cara

Beras dibasuh dan ditoskan.

Panaskan air yang telah disukat mengikut sukatan beras.Biarkan sampai mendidih

Yang bertanda * ditumbuk lumat berasingan..(Sebiji bawang putih,B.merah dan sedikit halia dihiris)

Bancuh rempah kurma dengan air.

panaskan minyak sapi

masukkan bahan penumis,dan bahan2 yang dihiris...kemudian

masukkan halia, bawang putih dan bawang merah yang telah ditumbuk hancur.

masukkan rempah kurma.

kacau sampai betul2 masak.

kemudian masukkan kedalam air yang telah mendidih bersama daun pandan.

Biasanya acik didihkan air dalam rice cooker.

masukkan beras.tutup periuk

bila air hampir kering masukkan susu dan sedikit tomato puree(sebagai pewarna)

tutup semula periuk dan jangan dibuka sehingga 30 minit.

diatas ni betul2 mengikut apa yang sepupu acik bagi.

kemudian bila dah selalu buat

acik cuba tambah sedikit

cara acik buat sendiri ada dibawah

NASI BERIANI(cara sendiri)

BAHAN BAHAN

6 Cawan beras basmathi(cawan rice cooker)

rendam beras 20 minit kemudian toskan

Air ikut sukatan beras dan lebihkan sedikit ikut jenis beras.

10 Ulas bawang merah*

1 biji bawang besar(dihiris)

5 Ulas bawang putih*

1 inci halia*

1 sudu rempah kurma

1 1/2 sudu rempah beriani(tambah sendiri)

(rempah beriani beli digiant yang boleh timbang ikut banyak mana yang kita mau.)

1 tin kecil susu cair

3 sudu besar tomato puree

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

4 biji buah pelaga

5 kuntum bunga cengkih

5 sudu besar minyak sapi.

Garam secukup rasa

daun pandan

CARA CARA

Tumbuk lumat yang bertanda *

Tumiskan halia,masuk kan bawang putih,bawang merah dan rempah2 penumis.

Kemudian masukkan rempah kurma + rempah beriani yang telah di bancuh dengan sedikit air.

Didihkan air yang telah disukat.

Masukkan bahan bahan yang telah ditumis.

Kemudian masukkan beras.

Bila air kering masukkan susu dan tomato puree..

tutup semula periuk.

Jangan dibuka tutup periuk sekurang kurangnya 30 minit.

Kalau ada yang tak balik kekampung 

boleh la mencuba nasi ni ye.

mana tau kena dengan selera.

Selamat Hari Raya Aidil Adha

buat semua.

Pada yang balik  kekampung

berhati hati dijalan raya

Insyaallah jumpa lagi.

p/s..anymz resepi ni cik non bagi akak nim..dia sekarang dah tak boleh cakap kan..kalau tengok resepi ni memang ingat kek dio yang selalu masak nasi ni bila ada kenduri kawen di kampung kito.