MACAM MACAM ADA...

Assalamualaikum....

selalu nya cuti sabtu, memang tak de kerja lain la..mesti masak..masak..dan masak...kan..biasa la..semua kaum ibu yang bekerja pun macam tu kan.....

hari ini.lauknya..masak cili api ketam , tumis sayur bayam dan goreng ikan siakap..

dah siap masak tu..aku buat pulak..pengat pisang tanduk..kemudian..buat..badak berendam..dan last sekali buah melaka..

Lepas zohor nak kerumah abang aku dipucong..nak melawat anak sedara yang lukemia tu..sekarang ni..doktor dah bagi dia balik dan tidur dirumah setiap sabtu dan ahad..jadinya jumaat malam sabtu dia balik kerumah dan...ahad malam masuk balik wad..untuk teruskan rawatan kimoterapi ....

Disini cuma ada cara nak masak badak berendam aje ye..mungkin lain negeri ..lain nama kuih ni...

tepong pulut..campur sikit tepong gandum...di bancuh dengan air daun pandan..dah jadi doh tu..di leperkan letakan inti ditengahnya..seperti gambar diatas tu lah..

sebelum tu tadi dah masak air dalam periuk kan..masukan adunan yang dah siap letak inti dan dibulatkan tadi kedalam air yang telah mendidih tu..

masakan sampai..adunan tu terapong didalam air..dan biarkan sehingga betul2 masak..mula2 nampak dah terapong tu..jangan angkat terus..mungkin belum betul betul masak..biarkan lama sikit..

Alamak..dah tertinggal satu gambar pulak..tapi tak pe..boleh cerita ajekan..masakkan santan..campurkan sedikit tepong kastad untuk membuatkan santan tu pekat dan letakkan garam sikit..

ada juga yang buat letakan tepung pulut sedikit untuk memekatkan kuahnya..tapi aku tukarkan tepung pulut dengan tepung kastad..rasanya lebih sedap dan warnanya lebih cantik..

bila dah diangkat dari periuk tu..masukkan kedalam santan yang telah dimasak tadi..

jadilah dia berendam macam gambar kat atas tu...tapi..tak tau pulak..mana dia dapat nama BADAK tu...

gambar dibawah..buah melaka..dah adunanya sama dengan badak berendam..boleh la buat sikit...

sampai disini dulu...nak bersiap untuk solat zohor kejap lagi dan kerumah abang..bawak kuih muih yang aku dah masak tadi..